טלי קביליו

פוסט מספר 14

טלי קביליו

כשגילינו על המחלה של עמית, מהר מאוד פלייטיקה חיברו לנו את טלי קביליו דרך יאמי על מנת שיהיה לנו אוכל טעים בכל שבוע,
קיבלנו מטלי משלוח של אוכל פעם בשבוע. כמובן אוכל טעים מאוד ...
ככל שהבנו יותר את המחלה ואת הפרוגנוזה, חיפשנו כל דרך לשפר את הסיכויים להתמודד עם זה ולאחר קריאת חומר רב והתייעצות עם מטפלים מהתחום, עברנו לתזונה אנטי סרטנית.
שינינו לגמרי את התפריט. העפנו סוכרים או תחליפי סוכר, הורדנו קמחים לבנים, הורדנו מוצרי חלב, הרבה סוגי בשרים, אוכל מתועש ולמעשה שינינו את הרגלי התזונה שלנו מהיסוד.
הוצאנו מהבית המון ארגזים של מוצרים שצרכנו עד אז והתחלנו למצוא תחליפים במחלקות הטבע בסופר ובחנויות מיוחדות.
האתגר הגדול היה למצוא ולהכין דברים טעימים מתוך חומרי הגלם החדשים. יעל ואני הסתדרנו יחסית אבל האתגר עבור עמית היה ענק.
עמית אהב להתנסות בכל סוגי המאכלים ואהב המון דברים. הוא אהב אוכל פשוט ואהב אוכל לאניני טעם, הוא אהב שיש המון מבחר בכל ארוחה ולאכול מכל דבר. תמיד כשהיינו מזמינים אוכל הוא היה אוכל מהמנה שלו, מהמנה שלי ומהמנה של יעל, וכמו כל ילד אהב גם המון מתוקים (איכשהוא הוא תמיד נשאר ממש רזה ...)
החלטנו שאנחנו לא כופים על עמית שום דבר אבל מסבירים לו מה מומלץ ומה פחות מומלץ, ועמית בבגרות ומוטיבציה כמו שיש רק לעמית קיבל את זה ורוב הזמן בחר לאכול את האוכל המומלץ (כבר כתבתי שהוא היה אלוף עולם והגיבור שלי ...).
יעל גילתה יצירתיות אין סופית בהכנת מאכלים טעימים ומומלצים, כך היה גם אצל הסבים והסבתות והתאמנו את רוב הסביבה שעמית היה בה למצב החדש.
הסברתי את עקרונות התזונה גם לטלי, וטלי אימצה את האתגר בשתי ידיים. היא מצאה המון חומרי גלם חדשים ומתאימים, כל הזמן חשבה על עוד סוגים של מאכלים שיתאימו ולא הפסיקה לחדש לנו בכל שבוע. לא הכול יצא טעים בפעם הראשונה (הכול היה התנסות של פעם ראשונה :)), אבל היו מאכלים שיצאו סופר טעימים ואלו שלא – שמרנו על דיאלוג מאוד אמיתי וכנה וכך נוספו עם הזמן לתפריט עוד מאכלים טעימים שטלי הייתה מביאה לנו מידי שבוע.
היא הייתה היחידה שהצליחה לפצח את האתגר עם הקינוחים והצליחה לעשות עוגה וקינוחים שהיו טעימים לעמית (זה בכלל לא פשוט לעשות קינוחים בלי סוכר או ממתיקים ...)
טלי עשתה מעל ומעבר כדי ליצור לנו אוכל טעים תחת האתגר הגדול של התזונה המיוחדת אותה לקחנו על עצמנו, אם היה לה ספק, אפילו קטן לגבי אחד המרכיבים, היא לא לקחה סיכון ומייד התיעצה ועשתה את ההתאמות הנדרשות ותמכה בנו ובעמית המסע שלנו